Gå til produktoplysninger
1 af 1

Molekylær & avantgarde køkken

Xanthangummi, E 415, 100 g

Xanthangummi, E 415, 100 g

Normalpris $21.00 USD
Normalpris Udsalgspris $21.00 USD
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
Xanthan - E 415 er et hvidt neutral pulver af stivelse og anvendes som et geleringsmiddel og fortykkelsesmiddel til z. at give så sorbeter særlige cremethed. Dette værktøj er temperaturbestandigt og en god emulsion og skumstabilisator. For emulgerede saucer, dressinger, Bearnaise, is, glasurer u.s.w. egnet.
Se komplette oplysninger