Weinstein pulver - Cream Detartre, kaliumtartrat, E 336, 1 kg
$53.00
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 27711
Forskellige kaliumsalte af vinsyre, som forekommer i mange frugter bundet. Husstand kaliumtartrat (tandsten) anvendes som bagepulver, ved langsom frigivelse af de sure fører til en Teigauflockerung og poredannelse. Er at intensivere frugt smag. Hæmmer væksten af bakterier. Verwendung_ (for alle produkter med frugtgelé, dåse einge-, Kandiseret, syltetøj, kompot = 3,5 g / kg - frugt og grøntsagssaft = 150-250 / hl - terrines, patéer, gelatineret kød, parfaits, pølser af alle typer, = 0 , 5-1g / kg
Zutat: Kaliumtartrat E336. Für Lebensmittel geeignet. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Frankreich. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Ansvarlig iværksætter: Louis Francois, ZA Pariest, 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
