VULCANO røget bacon, modnet i 3 måneder, fra Steiermark, ca. 1,25 kg

Dette røget bacon fanger begge af sin hyggelige "bid" såvel som af fremragende dyrket aroma. Ikke fedt, men "hvidt kød", fra uforlignelig smag - afsluttet af den udvidede 4 måneders modenhed. Vulcano skinkeproduktionen, i Styrian vulkanland, producerer velsmagende specialiteter fra grisen. Lang moden, afbalanceret krydderi og røg, gør det muligt at bringe den fine smag af kødet til at bruge langt over 100 smagsstoffer. Vulcano-svinene kan ripple, fjollet og løbe og fodres med forskellige korn, indtil slagtningen på 180 kg.