Gå til produktoplysninger
1 af 1

Produkter fra Sosa

Vegetabilsk gelatine, vegetarisk gelatinepulver, 500 g

Vegetabilsk gelatine, vegetarisk gelatinepulver, 500 g

Normalpris 233,41 DKK
Normalpris Udsalgspris 233,41 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
Vegetarisk gelatine består bl.a. af en carrageenan (kappa) og johannesbrødkernemel. Disse to elementer give en samlet elastisk, transparent gel. Solution_ blande ingredienserne ved stuetemperatur, derefter opvarmning til mindst 65 ° C. Hvis det ikke er tilstrækkeligt opvarmet væsken fortykket kun og ikke danner gel. Det samme sker, når doseringen reduceres. Vegetarisk gelatine er reversibel varme-, har en meget behagelig fornemmelse i munden og forbliver stabile op til en temperatur på 65 ° C. Der er problemer med bindingen af ​​produkter, hvis surhedsgrad under 4,5. For de bedste resultater bør den rå flydende have et vandindhold på ca. 80%. Den anbefalede dosis er mellem 50g-60g / 1L
Se komplette oplysninger