Tahiti-vaniljestænger, ca. 10-16 stykker, 100 g

Selve Vanilla tahitensis-stængerne er relativt brede (1 cm), dejligt bløde og lidt fugtige, så de ikke kan forveksles med den mere kendte Bourbon-vanilje. Den eksklusive smag: delikat, blomsteragtig, med eksotiske frugter og et strejf af tobak. Den typiske smag overføres til frøene af cellulosen i stangen. "Prikkerne" eller "pletterne" antyder blot en intens smag. Ingo Hollands tip: Opbevar dem i purésukker. Det holder dem fugtige og smidige. Forholdet mellem pris og ydelse er meget godt, da bælgene er meget produktive. Tahiti-vanilje er vaniljesorternes dronning og bør foretrækkes til desserter på grund af sin overdådige smag.