Sød lupinmel, ristet, økologisk, 1 kg

DE-ÖKO-001 Som et hjemligt alternativ til soja har den proteinrige lupin meget at byde på. Frøene er også fri for stivelse og gluten. Lupinmel kan bruges i brød, kiks og pasta. Det binder en relativt stor mængde vand og gør dejen mere elastisk. Fedtindholdet på 4-7 procent er tilstrækkeligt til at binde dejen og gør det muligt at bage uden æg. Antioxidanter øger bagværkets holdbarhed. Lupinmel giver også bagværk en nøddeagtig smag og en lysegul farve.