Super Neutrose, fortykningsmidler og geleringsmidler, 1 kg

Et fortykkelsesmiddel eller geleringsmiddel i pulverform. Emulgator mod krystallisering og sikrer cremethed af is og sorbet. Det kan bruges til bagning og konfekture, mayonnaise og salatdressinger. Giv dine produkter en høj nydelse faktor og optimal kvalitet og holdbarhed. blande pulveret med de tørre ingredienser (fx sukker). Under omrøring af bestanddelene opløses i væsken. WICHTIG_ svulme 15 minutter !! , Øg temperaturen langsomt under konstant omrøring. Eiscremes_ 2-3g / l // Fruchtsorbets_ 4-5g / liter // Sahne_ 5g / liter