Spidse morkelhoveder, Specials, Plantin, 125 g

Spidsmorkel (Morchella conica, Morchella elata): Denne svamp er en typisk forårssvamp, som vokser fra april til maj i sparsomme nåleskove, på skrænter og i løvskove. Smagsmæssigt er denne svamp kongen af tørrede svampe. En veltilberedt morkelflødesauce er altid en dejlig oplevelse for enhver gourmet. Spidsmoreller af bedste kvalitet sælges uden stilk (stilken er meget læderagtig og har en mindre intens smag); varer, der sælges med stilk, kaldes "originale varer". Produkter med en halvskåret stilk sælges som "ekstraudstyr".