Gå til produktoplysninger
1 af 1

Produkter fra Sosa

Sojalecithin (Lecitina de soja), 400 g

Sojalecithin (Lecitina de soja), 400 g

Normalpris 245,43 DKK
Normalpris Udsalgspris 245,43 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
Soja lecithin anvendes til opskumning af væsker, f.eks med Pürrierstab (flad top), eller et piskeris. Denne texturizer skummene forbliver stabile og er også fryse-resistente. Pulveret omrøres i kulde. Afhængig af andelen af ​​fedt og olie i den opskummede medium, formindsker emulgerende evne. For en vild hvidløg skum, for eksempel puré creme, vild hvidløg pasta og soja lecithin med Pürrierstab. Skummet kan bruges som en ideel topping til fiskeretter.
Se komplette oplysninger