1 1

Patisserie hjælpemidler

Sojalecithin - emulgator, i pulverform, E322, 1 kg

Sojalecithin - emulgator, i pulverform, E322, 1 kg

587,29 DKK
587,29 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

= DKK
Lecithiner er en vigtig komponent for menneskers sundhed. De er en naturlig kilde til vigtige næringsstoffer, som kroppen ikke selv kan producere. Lecithiner, især sojalecithin fra sojabønner, bruges som emulgatorer og sikrer, at fedt og vand blandes under tilberedningen. De er et vigtigt element i produktionen af brød og bagværk, desserter, chokolade, is, mayonnaise og salatdressinger. Lecithiner kan også tages som kosttilskud for at give kroppen de nødvendige næringsstoffer.
Se komplette oplysninger

INGREDIENSER / PRODUKTINFO: Emulgator sojalecithin. Ingredienser: SOJA LECITHIN E322. Dosering: Bagværk: 1 - 3 g/kg, margarine: 1 - 5 g/kg, chokolade: 3 - 5g/kg, skum, espumas, skum: 1 - 4 g/kg. Opløselighed: dispergerbar i vand, opløselig i fedtstoffer/olier, uopløselig i acetone. Opbevares på et køligt og tørt sted. Egenskaber: Ingen ernæringsmæssige værdier skal angives.

ANSVARLIG VIRKSOMHED: Louis Francois, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.

Allergener Spor / Inkluderet
Sojabønner Indeholder