Sichuan peber - Sichuan peber, fagara, kinesisk bjerg peber, 50 g

Dette krydderi er populær på grund af sin enestående smag. Først, næppe mærke det eksploderer efter et par sekunder bogstaveligt talt på tungen. Sichuanpeberekstrakt opnås fra rød peber bær, derefter stegt tørret og lys. Dette krydderi bruges især i kinesisk madlavning til kødretter. Fås i 454g, 113g og 250g.