Sesam, skrællet, 290 g

Sesam er en gammel afgrøde, der har altid været værdsat for det høje indhold af dens frø olie. I dag er olie plante, den mest sandsynlige indfødte til tropisk Afrika, for det meste dyrkes i Asien. I sesam arter med gule og sorte sesamfrø, en skelnen. De frisk tørrede frø smager lidt nøddeagtig og deres smag tiltager, når ristede flere gange. Sesamfrø er en alsidig krydderi og populær i køkkener fra Japan til Mellemøsten og Mellemamerika.