Rogn af søpindsvin/caviar, Los Peperetes, 80 g

Søpindsvinrogn/caviar fra Los Peperetes i Galicien er en særlig delikatesse med havets delikate smag og aroma. Denne delikatesse høstes mellem januar og marts, og rognen udvindes helt i hånden for at garantere den fulde smag. Prøv søpindsvinrogn/caviar på toast, med røræg, omelet, risotto, pasta eller mayonnaise eller direkte fra dåsen med et par dråber citron. Nyd delikatesserne fra Jesus Lorenzo og hans Dona Paz, som oprindeligt startede med at lave frugtkonserves i deres restaurant "Los Peperetes". 80 g søpindsvinrogn/caviar fra Los Peperetes er et digt!