Sort junglepeber/Periyar-Kerala-Indien, hel, Altes Gewürzamt, 70 g

Denne junglepeber fra Periyar National Park i delstaten Kerala i det sydlige Indien er et særligt krydderi. Det dyrkes og høstes af oprindelige folk, som lever i stammesamfund, og som ikke bruger kemikalier eller følger Ecolands økologiske retningslinjer. Med sit høje indhold af æteriske olier har det en meget intens og raffineret smag, der minder om vietnamesisk peber, men er stærkere. Den er ideel til oksekød, vildt, mørke supper og saucer, men også til salat og tomater. Nyd den sorte junglepeber fra Altes Gewürzamt, 70 g.