Skærebog - Den rigtige måde at skære på, DICK, 1 stk.

Slicing-bogen til professionelle og ambitiøse amatørkokke er nu tilgængelig fra Friedr. Dick. Hvordan skærer jeg forskellige fødevarer korrekt? Hvorfor er der over 20 forskellige typer knive? Spørgsmål, som besvares i denne bog på over 200 sider. Bogen indeholder interessante fakta om knive og skæring. Over 90 forskellige skæreteknikker i denne bog viser den korrekte brug og teknik af de enkelte knive i forbindelse med de respektive fødevarer. De vigtigste anvendelser er også tilgængelige som videoer. Ved at scanne den trykte QR-kode kan du se og lytte til videoerne på din smartphone eller tablet. Udvalgte opskrifter fra stjernekokken Sebastian Frank afrunder denne slicing-bog og efterlader ingen spørgsmål ubesvarede.