1
/
af
1
Tilbyde varer med meget kort MHD
1,5 kg Grundlæggende tekstur - bindemidler og tekstorer af citrusfibre, neutral, herbacuisin, 1,5 kg
1,5 kg Grundlæggende tekstur - bindemidler og tekstorer af citrusfibre, neutral, herbacuisin, 1,5 kg
Normalpris
180,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
180,00 DKK
Stykpris
120,00 kr
/
pr.
kg
Inklusive skat.
Levering beregnes ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Herbafood Basic Texture er en alsidig, pasty og smag og farve neutral teksturer fra albedo, det hvide indre lag af citronskal. Dette gør det nemt og stabilt texturgent i varm, koldt og frosset skabelse af søde såvel som krydret køkken. Grundlæggende tekstur giver emulsioner, dressinger, hollandaise sauce, kalorieindholdet og emulgerede saucer samt kolde og varme espumas en letvægts, blød mundfølelse. Tekreturen tillader også enestående fyldig is og sorbet. I Ganache overbeviser frugtsaucer, fyldstoffer, cremer, Farcen og kiks, grundlæggende tekstur med en simpel konsistens og en naturlig mundtlig stemning. Et top basisprodukt til opskalere gastronomi!
Share
