1 1

gourmetoutlet.dk

Pektin - Pektin X 58, geleringsmiddel til glasur uden frugtkød, 1 kg

Pektin - Pektin X 58, geleringsmiddel til glasur uden frugtkød, 1 kg

895,02 DKK
895,02 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

= DKK
Med Pectin X 58 kan du skabe en bred vifte af opskrifter. Det plantebaserede sukkerindhold er meget lavt og sikrer dybfrysning og reversibilitet. Når man rører Pectin X 58 ud i en væske, får man en klumpfri masse. Ved opvarmning til 80/85 °C opløses pektinen hurtigt. Der findes forskellige pektiner til andre anvendelser. Nogle eksempler er gul pektin (Pectin Jaune) til frugtpuréer og fast fyld, Pectin RS 150 - Rapid Set til marmelade, Pectin NH - Nappage til glasur og fyld med frugtpulp, Pectagel Rose til is og sorbet og Pectagel 843 til frugttoppings og glaseret is. Med Pectin X 58 kan du skabe en bred vifte af opskrifter.
Se komplette oplysninger

INGREDIENSER / PRODUKTINFO: Geleringsmiddel til ikke-syreholdige fyld i konfekture. Ingredienser: Pektin: E440, saccharose, stabilisator: E450, E341. Begrænset brug til mad! Ikke til detailsalg! Vejledende dosis: 0,8 % til 1,5 %. Beskyt mod varme og fugt! Egenskaber: Ingen ernæringsmæssige værdier skal angives.

ANSVARLIG VIRKSOMHED: Louis Francois, ZA Parist 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.

Allergener Spor / Inkluderet