Origine Ecuador, mørk chokolade, Callets, 76% kakao, 1 kg

Ecuador har længe været en vigtig kakaodyrkningsregion, da den producerer den enestående Forastero-bønne. Arriba-arten vokser på høje plateauer og er berømt for sin fine smag. Arribas unikke beliggenhed og klima giver tilsammen en krydret mørk chokolade, der afrundes med stærke frugtsmage og en afrundet aroma af ristede hasselnødder. Ideel til syrlige saucer og ganacher, men også til mousser og is.