Ekstra jomfru olivenolie, Valderrama, 100% Picudo, 1 liter

Stærk olivensmag, let krydret med en vis bitterhed, nøddeagtig smag og fin smøragtig aroma. Meget god til carpaccio, pastaretter og milde fiskesorter. José M. Valderramas bedstefar grundlagde den første olivenoliefabrik i 1920 på familiens finca i Montilla, 50 kilometer nordøst for Córdoba. I dag dækker ejendommen 273 hektar med 75.000 oliventræer. Sammen med en mekaniker udtænkte José Valderrama en revolutionerende proces til udvinding af olivenolie, som førte til opførelsen af helt nye produktionsfaciliteter. Det tager knap 45 minutter fra olivenhøsten til den første strøm af "frisk olivenjuice", hvilket garanterer maksimal aroma og smag.