Gå til indhold

Nappage - Absolu, mørk chokolade - chokolade sauce, 1 kg

$35.00



Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 14577

Giv mig besked, når tilbage på lager

Nappage - Absolu Valrhona er en fin bitter chokolade sauce med en stærk og langvarig chokolade smag. At behandle chokolademassen opvarmes ved 40-60 ° C og omrørt med en spatel - eventuelt også kan tilsættes noget vand. De glasurer giver en meget glat tekstur og giver slik og desserter en fin glans på færdiggørelse.

Næringsoplysninger : je 100ml

Brændværdi : 356kcal/1486K.J

Fed : 17g

og mættede fedtsyrer : 10g

Kohlenhydrate : 42g

heraf sukkerarter : 34g

Protein : 5.5g

Salt : 0.12g

Dunkle Schokoladenglasur. Zutaten: KONDENSVOLLMILCH, Kakaobohnen, Glukosesirup, Zucker, Invertzucker, Kakaopulver, Geliermittel: Pektin, Emulgator: SOJALECITHIN. Zwischen +8°C bis +10°C lagern. Nach dem Öffnen bei +4°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Gebrauchsanleitung: Die Aluminiumfolie abziehen. 100 - 120g Wasser auf die Oberfläche gießen (ca. 1/2 cm). Mit dem Deckel wieder verschließen. Auf 40°C bis 60°C erhitzen, am besten in der Mikrowelle. Durchmixen, damit die Masse flüssig wird. Verwenden (mit dem Spachtel glätten). \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Ansvarlig iværksætter: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.