Loquat, sødet, 425 g

Den mispel er en blomme, sød og sur frugt af et træ, der dyrkes hovedsageligt i lande i Middelhavsområdet, Tyrkiet, Brasilien og Tyskland. På grund af deres høje pektin indhold mispel bruges ofte til marmelade, gelé og Musherstellung. Tidligere har de været også tilføjet for at forbedre vin eller most grund af de høje Gerbsäureanteils. Modne loquats er rock hard, for rå forbrug, de har brug frost, så de bliver blød og få deres aromatisk smag. Den mispel af Thomas Rink er sødet og er velegnede til pynt frugt tærter, kolde retter, desserter, i Fruchsalaten, med korn til morgenmad og for et supplement til hovedretter.