Miso-krydderipasta - Shiro Miso, lys, Japan, 1 kg

Miso er en fermenteret sojabønnepasta, der kan bruges på mange forskellige måder. Den bruges i supper, saucer og som krydderi. Ingredienserne er sojabønner, ris, salt, risgær og forskellige krydderier. Hvid miso (shiromiso) er mindre salt end rød miso (akamiso) og har en mild og let sødlig smag. Det er en vidunderlig tilføjelse til mange retter og en fremragende måde at give en ret smag på.