Mandler, hele, hvide, 500 g

Mandeltræer er en værdifuld tilføjelse til rosenfamilien. Søde mandler er den mest populære sort og en favorit blandt konditorer. De har en sød smag og en delikat konsistens og er også meget velegnede til fremstilling af marcipan. Men bitre mandler er meget giftige på grund af deres høje indhold af blåsyre og kan være dødelige. Men ved tilberedning eller bagning fordamper blåsyreindholdet, og den bitre smag forsvinder. Blancherede mandler er særligt velegnede, da den brune skal fjernes ved at koge dem i kogende vand.