Kasumi MP-10 Masterpiece Damaskus brødkniv, 25 cm, 1 stk.

Det midterste lag på Kasumi Masterpiece Damaskus-knive er lavet af VG-10-stål. Efter at have smedet det eftertragtede og æstetiske damaskusmønster ved at folde stållagene flere gange, opvarmes bladet igen til ca. 800 °C og afkøles hurtigt. Det giver en Rockwell-hårdhed på 59-60 C og giver klingen dens enestående skarphed. Det professionelle håndtag er lavet af duroplastisk linnedhård harpiks, giver god formstabilitet og ligger sikkert og behageligt i hånden. En kniv af denne type bør altid vaskes i hånden. Regelmæssig slibning med en kombineret hvæssesten anbefales, f.eks. med K-11 (korn 240/1000) eller K-12 (korn 3000/8000) til finslibning og polering.