Kasumi MP-05 Masterpiece Damask udbening kniv, 16 cm, 1 stk
ved Kasumi
Udsolgt
1.570,25 kr
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 28576
Den centrale placering af KASUMI MP klingen er lavet af bedste japanske VG10 stål - med kobolt og højere kulstofindhold, som blev udviklet udelukkende til produktion af høj kvalitet køkkenknive. Efter smedning er klingerne igen opvarmet til ca. 800 ° C, derefter hurtigt afkølet igen og dermed hærdet til ca. 59-60 ° C Rockwell. Hårdheden af 59-60 HRC gælder ikke kun i Japan end optimal hårdhed for køkkenknive. Det giver mulighed for meget god skarphed i meget lang levetid forkant (forkant - er ikke så hurtig stump), men tillader både en nem genopslibning med SUMIKAMA slibesten
.
.
