Kasumi K-11 slibesten, korn 240/1000, 1 stk.

Kasumi hvæssesten K-11 er velegnet til grov (korn 240) forslibning og mindre reparationer af knive. Korn 1000 bruges til slibning. Anbefaling til slibning: Læg stenen i blød i vand i mindst 15 minutter. Den skal altid være våd under slibningen. Vandet sammen med det fine stenslib fungerer som en slibepasta, der muliggør slibeprocessen. Knivene skal slibes i en vinkel på ca. 15°. Det er kun dig selv, der kan slibe dem, for alle har deres egen slibeteknik. Grundreglen er at trykke let med den fremadrettede bevægelse i en vinkel på 15° og også trække løst tilbage i en vinkel på 15°. Bladet kan derefter finslibes og poleres på Kasumi K-12 (korn 3000 og 8000).