Kala-Namak salt, granulat 2-5 mm, 1 kg

Kala Namak, også kendt som sort salt, er et produkt fremstillet af flydende salt fra Himalaya-bjergene, som er kombineret med rævehaleplanten Salsola stocksii. Denne planteart findes hovedsageligt i Pakistan og Indien på saltholdig jord og kalkstensbjerge og er blevet brugt der i generationer som en slags folkemedicin. Kala namak giver retter en svovlholdig smag, som er meget værdsat i frugtsalater, chutneys, chaats og den populære raita. Det smager især godt til grøntsager og eksotiske frugter, men også til fisk og frugtsaft eller longdrinks. Veganere sætter især pris på sort salt på grund af dets æggelignende smag.