Kakaosmør, Callets, 2,5 kg

Kakaosmør er et naturligt fedtstof, der udvindes af den malede kakaobønne. Det opvarmes ved temperaturer mellem 70°C og 90°C og hærdes derefter. Det færdige kakaosmør er let gyldengult og klart og har en mild, aromatisk lugt med en let kølende smag. Det er ideelt til fremstilling af chokolade, smeltechokolade og overtrækschokolade. Kakaosmør er et værdifuldt levnedsmiddel, som fås i blokform eller som chips.