Gå til produktoplysninger
1 af 1

Valrhona overtrækschokolade

Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", sødmælksovertræk, Callets, 40% kakao, 3 kg

Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", sødmælksovertræk, Callets, 40% kakao, 3 kg

Normalpris 1.455,26 DKK
Normalpris Udsalgspris 1.455,26 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

1 kg = 485.09 DKK

JIVARA LACTÉE - Grand Cru-mælkechokoladen lavet af Forasteros-kakaobønner er en rigtig godbid og en unik oplevelse. Den forfører dine sanser med sine udprægede smags- og kakaonoter, med en cremet tonalitet i harmoni med afsluttende noter af vanilje og malt. JIVARA LACTÉE er en unik chokoladelækkerbisken, som er en fornøjelse i ethvert øjeblik og til enhver lejlighed. Callets minder om små chokoladedråber og er ideelle, hvis der kun skal smeltes en lille mængde chokolade, da de er nemme at portionere. Nyd JIVARA LACTÉE, og oplev den fulde smag af Grand Cru-mælkechokolade fremstillet af Forasteros-kakaobønner!
Se komplette oplysninger
Ernæringsmæssige værdier pr. 100 ml
Brændværdi 2436.0 KJ / 586.0 Kcal
Fedt 41.0 g
heraf mættede fedtsyrer 25.0 g
Kulhydrater 47.0 g
heraf sukker 45.0 g
Protein 7.3 g
Salt 0.17 g

INGREDIENSER / PRODUKTINFO: Mælkechokoladekakao: 40% mindst. Ingredienser: kakaosmør, sødmælkpulver, sukker, kakaobønner, brun farin, naturlig vaniljeekstrakt, emulgator: SOJA-lecithin, BYG-maltekstrakt. Smelt overtrækket over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre, at kakaosmørret smelter perfekt. Opvarm hætten til +45°C/+48°C. Sæt noget varmt overtræk tilbage i reserven. Lad derefter den nødvendige mængde køle ned til +27°C/+28°C under jævnlig omrøring. Øg derefter temperaturen igen til +29°C/+30°C ved at tilføje - varm overtræk ved en temperatur på +45°C/+48°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - Opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400/500W for at forhindre forbrænding). Tjek, at overtrækket har en forarbejdningstemperatur på +29°C/+30°C, og omrør blandingen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Opbevares tørt og køligt ved +16°C - +18°C. Egenskaber: Protein fra animalsk mælk, sukker fra animalsk mælk.

ANSVARLIG VIRKSOMHED: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergener Spor / Inkluderet
Gluten Indeholder
Undertyper af gluten Gerste
Æg Spor
Mælk Indeholder
Spiselige nødder Spor
Sojabønner Indeholder