Creative Cuisine Iota, geleringsmiddel, 500 g

Med Iota kan du hurtigt og nemt lave bløde, elastiske geléer! Varme geléer er også mulige med dette geleringsmiddel. Iota er særligt velegnet til fede fødevarer som saucer, fløde og cremer og giver dig derfor mulighed for at lave fristende cremer, lynhurtig panna cotta og espuma. Iota opløses i kold væske og kan opvarmes til 80 °C for at opnå geleringseffekten. Hvis geléen går i stykker, skal du blot lade den hvile for at gendanne den. Lækre kreationer er mulige med iota, det plantebaserede geleringsmiddel, der udvindes af rødalger og stammer fra nordatlantiske, filippinske og indonesiske farvande!