Gå til produktoplysninger
1 af 1

Molekylær & avantgarde køkken

Creative Cuisine Iota, geleringsmiddel, 500 g

Creative Cuisine Iota, geleringsmiddel, 500 g

Normalpris 605,95 DKK
Normalpris Udsalgspris 605,95 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

1 kg = 1,211.89 DKK

Med Iota kan du hurtigt og nemt lave bløde, elastiske geléer! Varme geléer er også mulige med dette geleringsmiddel. Iota er særligt velegnet til fede fødevarer som saucer, fløde og cremer og giver dig derfor mulighed for at lave fristende cremer, lynhurtig panna cotta og espuma. Iota opløses i kold væske og kan opvarmes til 80 °C for at opnå geleringseffekten. Hvis geléen går i stykker, skal du blot lade den hvile for at gendanne den. Lækre kreationer er mulige med iota, det plantebaserede geleringsmiddel, der udvindes af rødalger og stammer fra nordatlantiske, filippinske og indonesiske farvande!
Se komplette oplysninger
Ernæringsmæssige værdier pr. 100 ml
Brændværdi 470.0 KJ / 112.0 Kcal
Fedt 0.0 g
heraf mættede fedtsyrer 0.0 g
Kulhydrater 0.0 g
heraf sukker 0.0 g
Protein 0.0 g
Salt 8.75 g

ANSVARLIG VIRKSOMHED: BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d´en Coll, C/del Mig, s/n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.

Allergener Spor / Inkluderet