Huseddike, rent, vandklart, 5% surhedsgrad, 250 ml

Kun mens forsyningerne varer! Med huset Vinegar Erwin Counterbauer har genoplivet en gammel, glemt fremstillingsmetode i Wien Estigbrauerei. Hvede brandy flyder over bøg chips, hvor bakterierne klæbes til omdannelsen af ​​alkohol i eddikesyre. Specielt udviklede bakterier giver i dag at spise en mild-krydret aroma. Grundlaget for de forskellige ESSIGE er altid den rene og vandklare bøgspacing. Han er tilføjet ham i den aromatiske hus-spisning henholdsvis lyse eller mørke frugtbare og koncentrerede druesaft, hvilket resulterer i tilsvarende aromespektre og farver. House eddike er velegnet til marinering, krydderier, raffinering og for salat dressinger.