Efterårstrompeter - Trompettes de la Mort, Plantin, 125 g

Man skal gennemsøge løvskovsbunden meget omhyggeligt, især under bøge- og egetræer, for at finde de godt camouflerede efterårstrompeter. Men det er absolut indsatsen værd! De er endnu mere smagfulde end de lækre morkler. Vandet fjernes fra friskhøstede efterårstrompeter i en tørreproces. Alle svampekendere er enige: "Overflødighedshornet" er nærmest prædestineret til tørring. Efterårstrompeter er alsidige og kan bruges til supper, saucer, grøntsager, sovs, fyld til stege, svampestrimler eller panering til schnitzel.