Husets eddike, syrlig, let, 5% syre, 250 ml

Med sin huseddike har Erwin Gegenbauer genoplivet en gammel, glemt produktionsmetode i det wienske eddikebryggeri. Hvedebrændevin flyder over bøgespåner, hvorpå der klæber bakterier, som er nødvendige for at omdanne alkohol til eddikesyre. Specielt udviklede bakterier giver eddiken en mild, krydret smag. Den rene og vandklare bøgespåneddike danner grundlag for forskellige eddiker. Lyse eller mørke frugteddiker og koncentreret druesaft tilsættes for at skabe et unikt spektrum af smage og en særlig farve. Husets eddike er ideel til marinering, krydring, raffinering og salatdressinger. Grib chancen og få fingrene i Erwin Gegenbauers huseddike, så længe lager haves!