Guanaja "Grand Cru" mørke overtrækschokolade, Callet, 70% kakao, 3 kg

Maksimal intensitet - blanding af Criollos- og Trinitarioskakaobohnen fra Sydamerika. Meget schokoladenhaltiger smag. Undtagelsesvis bitter og meget langvarig. Denne Couverture er universelt anvendelig. Den består af 70,5% kakao, 29% sukker og har et samlet indhold på 42,5% Callets minder om små chokolade dråber fedt og er ideelle, når kun en lille del af chokolade skal smeltes, da de er optimalt portioned.