Grønne oliven, med sten, med krydderurter fra Provence, Arnaud, 430 g

Placerede grønne oliven i saltlage, raffineret med urter af Provence og beriget med solsikkeolie. Grønne oliven er stadig plukket umodne. Før de indsættes i saltvand, behandles de med løg. Denne metode reducerer det bitre materialeindhold i de ikke-modne frugter, og den konsistens af pulpen forbedres. Oliven udvikler en karakteristisk aroma og er en populær udsmykning til kold mad; Især for krydret saucer. Ligeledes er de en populær tilføjelse til specialiteter fra Middelhavslandene.