Gewürzgarten kogende nitrit-hærdningssalt, 270 g

Nitritsalt er en afbalanceret blanding af bordsalt (natriumklorid) og natriumnitrit og bruges til at bevare og opretholde den røde farve i kød- og pølseprodukter. Den anbefalede dosering er: Ved tørmodning gnides kødstykket (45 g salt og 1 g sukker pr. 1 kg kød), og ved vådmodning lægges kødstykket i saltlage (tilbered 12-15 % saltlage, f.eks. 45 g salt pr. 3 liter vand). Med nitritsalt kan du sikkert og pålideligt konservere dine kød- og pølseprodukter og bevare den røde farve.