Gewürzgarten-peber, sort, stødt, 120 g

Sort peber er et smagfuldt krydderi, som udvindes af næsten modne peberfrugter. Peberfrugterne desinficeres først på overfladen og opbevares natten over ved stuetemperatur på samme måde som teblade. Gæringsprocessen får de stadig grønne bær til at blive sorte i farven. Derefter tørres peberet normalt kun i solen. Sort peber giver alle mørke retter og saucer en særlig smag og en delikat note.