Spice Garden Lang peber - Rod, Balinesischer-, Bengal peber, 90 g

Lang peber er kendt som Bengal, balinesisk, stænger peber eller som jaborandi peber. Han kommer fra Indien og Indonesien og var allerede værdsat i romerske køkken. Dens lugt dåse på Chilis og tænke træ. Med mild varm skarphed passer han godt til krydret-sød eller søde og sure kompositioner samt asiatiske og indiske retter, og også i Geewürzmischungen. Bare rolig - det pebret varme varer mere end 5 minutter. Den Haselkätzchen-lignende stænger bør kun lige brudt op og formalet før brug eller blive knust i en morter.