Spice Garden Long Pepper - balinesisk, bengalsk, stokpeber, 90 g

Lang peber er et meget populært krydderi, som også kaldes bengalsk peber, balinesisk peber, stokpeber eller jaborandi-peber. Det stammer fra Indien og Indonesien og var allerede værdsat i det romerske køkken. Dets aroma minder om chili og træ. Med sin milde, varme skarphed er den en fremragende tilføjelse til krydret-søde eller sur-søde sammensætninger og til asiatiske og indiske retter. Den er også meget populær i krydderiblandinger. Men bare rolig, den stærke smag varer kun i højst 5 minutter. Pindene ligner hasselnøddekviste og bør kun knækkes og stødes eller knuses i en morter kort før brug.