Spice garden koriander, stødt, 70 g

Koriander er et krydret krydderi, der kommer fra den peberkornsstore frugt af skærmplanten, som er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Når det tørres, dufter det meget aromatisk og smager salt med en delikat citrusnote. Koriander indeholder en masse æterisk olie og er ideel til syltning, syltning af agurker, gnidning på svinekød før stegning og til æbletærter. Den er også en populær ingrediens i fremstillingen af peber, honning og honningkager samt i salte brød. I det arabiske og indiske køkken indgår koriander i mange krydderiblandinger og er et uundværligt krydderi.