Gewürzgarten birkesukker (xylitol), fint, 180 g

Birkesukker, også kendt som xylitol, er et naturligt sukker, der findes i mange typer frugt og grøntsager eller træbark. Det har næsten samme sødende effekt som almindeligt husholdningssukker, men indeholder færre kalorier. Det har også en let mintsmag, hvilket gør det meget populært i produktionen af tyggegummi. Bortset fra karamellisering kan sukkeret bruges til alle normale formål. Man bør dog undgå et for stort forbrug, da det kan have en afførende effekt!