Byg, hele, flåede, organisk, 1 kg

DE-ÖKO-003 Byg er en af ​​de første dyrket af mennesket korn. Det har imidlertid faldet som mad lidt glemt og i dag næsten udelukkende kendt endnu som dyrefoder eller råvarer til bryggerier. Kun jorden byg -de Perlgraupen- er til tider stadig en del af krydrede retter. Det kan bruges helt eller brudt i supper, gryderetter eller risotto. At bage det skal, for eksempel på grund af dets lave indhold gluten kombineres med hvede. Fra fuldkorn til byg milde søde frøplanter kan drages der passer godt med korn eller salater.