Fondant, 15 kg

Et redskab til fin konditorvirksomhed – til mousse, cremer, bagværk og entremets. Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en blød pasta ved kraftig æltning og hurtig afkøling. Denne fondantmasse er sej-blød og smelter let på tungen. Fondant bruges hovedsageligt til overtrækning af konfekt, praliner og kager. Ved tilsætning af æteriske olier, farvestoffer eller alkohol kan du opnå den ønskede effekt. Leveres i 15 kg PE-spand.