Wiberg Exquisite Assam lang peber, hel, 200 g

Wiberg Exquisite Assam long pepper: Denne peber, som er usædvanlig alene af udseende, vokser i den nordøstlige indiske delstat Assam. Den fine aroma af Assam long pepper minder kendere om kardemomme. Smagsmæssigt imponerer peberplanten med sin delikate rankeformede struktur med sin subtile krydring og varme, søde smag. Kulinarisk destination: kraftige gryderetter med kød, grøntsager og bælgfrugter; som en særlig krydderi til førsteklasses udskæringer af oksekød, vildt eller lam og til terriner.