Andefoie gras - Entier, med champagne, Sarawak & Maniguette peber, Rougié, 500 g

Denne andelever er en meget speciel specialitet fra Rougié. Den er modnet i ægte champagne og smagt til med to aromatiske pebersorter. Sarawak-peber kommer fra den malaysiske del af øen Borneo, og Maniguette-peber, også kendt som paradiskorn, kommer fra Guinea på Afrikas vestkyst. Enheden har en smukt udformet form og gode skæreegenskaber, hvilket betyder, at den kan præsenteres meget attraktivt.