Duck ben confit, 4 lapper Rougie, 1,35 kg
(Grundpires: EUR 21.44 / 1 kg)
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
Traditionelt i deres egen svinefedt forkogt og syltede ben af ænder, der blev bragt op med korn og opfedet. Kødet bliver meget mørt og saftigt. Til fremstilling af svinefedt er groft fjernet og varme benene i en gryde eller i ovnen. Den resterende svinefedt er vidunderligt for udarbejdelsen af retter såsom stegte kartofler - så smider i intet tilfælde |!
Næringsoplysninger : je 100ml
Brændværdi : 257kcal/1069K.J
Fed : 17.2g
og mættede fedtsyrer : 5.3g
Kohlenhydrate : 0.4g
heraf sukkerarter : 0.1g
Protein : 25.1g
Salt : 1.58g
Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: 4 Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen von Fett befreien. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln Entenschmalz auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verzehren.
Ansvarlig iværksætter: Herkunft: Frankreich. Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
