Gås / andelår
Duck ben confit, 12 lapper Rougie, 3.825 kg
Duck ben confit, 12 lapper Rougie, 3.825 kg
Normalpris
670,93 DKK
Normalpris
Udsalgspris
670,93 DKK
Stykpris
/
pr.
Traditionelt i deres egen svinefedt forkogt og syltede ben af ænder, der er blevet rejst med Getreideb og opfedet. Kødet bliver meget mørt og saftigt. Til fremstilling af svinefedt er groft fjernet og varme benene i en gryde eller i ovnen. Den resterende svinefedt er vidunderligt for udarbejdelsen af retter såsom stegte kartofler - så smider i intet tilfælde |!