De Cecco Capellini, nr. 9, 500 g

Capellini kommer oprindeligt fra Genova, den napolitanske region og Ciociara. De har en rund, aflang form og er mellem 0,85 og 0,92 mm tykke. De er særligt velsmagende, når de beriges med enkle ingredienser som f.eks. frisk smør og ost eller med smeltet smør, ost og salvie. Æggesaucer eller friske tomater er også en fremragende ledsager til dette format. Cappellini kan også serveres som suppegarniture i lette bouilloner. Dette pastaformat bruges også ofte til ovnretter, især i den napolitanske region. De Cecco har produceret pasta udelukkende af de bedste durumhvedesorter siden 1887. I dag er De Cecco-mærket synonymt med kvalitet i sektoren for hvede-semulje-pasta, og De Cecco er en koncern med en omsætning på over 360 milliarder euro.