EspumaCold, skumstabilisator, 300 g
(Grundpires: EUR 104.22 / 1 kg)
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
Til hurtig og nem fremstilling af stabil og kold Espumas. Udvikler sin stabiliserende virkning uden opvarmning. Espuma kold mixin i kold væske. gå mindst 3 timer i køleskabet. I en egnet sifon fyld og aerate med N20 cartridge (s). Afhængigt af den ønskede stabilitet af 0,5 til 2,5% (100 ml = 2,5 g flydende Espuma koldt).
Næringsoplysninger : je 100ml
Brændværdi : 339kcal/1485K.J
Fed : 0g
og mættede fedtsyrer : 0g
Kohlenhydrate : 0.4g
heraf sukkerarter : 0g
Protein : 88.4g
Salt : 0.1g
Stabilisator für die Herstellung kalter Espumas. Zutaten: Gelatine, WEIZENPROTEINE. Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz pro Liter kalter Flüssigkeit 20-25 g Espuma Cold einmixen und mindestens 3 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Abschließend in einen geeignetetn ISI-Siphon füllen und mit Isi-N20 Patrone(n) begasen. Hergestellt in Italien.
Ansvarlig iværksætter: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
gluten: yes gluten_subtypes: Weizen
