Chroma type 301 P-18 HM kokkekniv hammerslag, 20 cm, 1 stk.

CHROMA type 301 Hammerschlag-knivene - Design by F.A. Porsche - er kendetegnet ved deres legendariske skarphed, ligesom de konventionelle type 301-knive, der siden er blevet klassikere. Men det vigtigste for den professionelle kok er det træthedsfrie håndtag. Kniven ligger utroligt godt og sikkert i hånden. Inspireret af de gamle knivsmedeteknikker har CHROMA lanceret en af de mest populære type 301-knive på markedet med en klassisk håndappliceret hammerfinish. Ud over knivenes ekstraordinære udseende er den mærkbare non-stick-effekt en stor fordel ved hammerfinishen. Denne teknik er særlig effektiv sammenlignet med konventionelle knive. Hammerslaget giver plads til en lille luftpude mellem kniven og den mad, der skal skæres. Det gør det lettere for maden at falde af bladet.