Chroma J-09 Santoku, 17,2 cm, 1 stk.

CHROMA JAPANCHEF er en ekstremt skarp, HACCP-kompatibel køkkenkniv. Alt er udeladt i dette køkkenredskab - undtagen et godt bladstål med en ishærdning på 58° HRC og en fremragende slibning. Knivene har en japansk bladgeometri, dvs. en V-formet slibning, som gør kniven meget skarp. Skæftet er skåret af på japansk vis, så bladet også kan bruges i enden. Håndtaget er lavet af plastik af høj kvalitet, og de tre nitter holder knivens tang og håndtaget sammen. Skæret er meget skarpt og kan slibes hurtigt og nemt, f.eks. med CHROMA ST-1800 hvæssesten (korn 240/1000).